내가 망한 사업 직접 공개합니다

꿈만 컸던 시작, 현실은 달랐다

저는 “이 아이디어면 무조건 대박!”이라며 떡볶이 가게를 열었어요. 가게 이름부터 메뉴판까지 직접 디자인했고, 매일 SNS에 사진을 올렸죠. 하지만 손님은 생각보다 적었고, 가게 임대료와 재료비는 눈덩이처럼 불어났어요. “손님이 없는데도 돈은 계속 나가는 느낌”이 얼마나 무서운지 그때 알았답니다. 초등학생 친구들도 용돈이 바닥나면 불안하죠? 어른들의 사업도 똑같아요. 돈이 들어오기 전에 지출이 너무 크면 금세 힘들어져요.

첫 달 매출이 200만 원이었는데, 지출은 350만 원이었어요. 저는 “다음 달엔 잘 되겠지”라며 버텼지만, 적자 폭은 더 커졌어요. 결국 6개월 만에 가게 문을 닫았습니다. 문을 닫는 날, 간판을 내리면서 눈물이 났지만, 실패는 끝이 아니라 공부라는 걸 깨닫게 되었어요.

망한 이유 세 가지

  1. 시장 조사 부족
    근처에 이미 맛집이 많았는데, 저는 “내 떡볶이가 더 맛있을 거야”라는 자신감만 있었어요. 손님 입장에서는 굳이 새로운 가게를 선택할 이유가 없었답니다.
  2. 지출 계획 부족
    인테리어에만 1,000만 원을 썼어요. 반짝이는 조명, 예쁜 벽화가 중요해 보였지만, 손님은 맛과 가격을 먼저 봤어요. 필요 이상으로 돈을 쓰면 회수하기 힘들어요.
  3. 고객 소통 부족
    손님 의견을 듣지 않았어요. “맵기를 조절해 주세요”라는 말을 무시하다가 단골을 놓쳤죠. 작은 피드백 하나하나가 소중하다는 걸 뒤늦게 알았답니다.

이 세 가지를 미리 알았다면 가게가 망하지 않았을 수도 있어요. 하지만 실패를 통해 저는 “고객, 비용, 피드백”이 사업의 세 다리라는 사실을 확실히 배웠어요.

다시 일어서기 위한 세 가지 교훈

  • 작게 시작하기
    요즘은 팝업 스토어푸드 트럭처럼 작은 규모로 시험해 볼 수 있는 방법이 많아요. 적은 비용으로 반응을 확인한 뒤 확장하면 위험이 줄어들어요.
  • 고객에게 먼저 물어보기
    메뉴를 정하기 전, 주변 사람들에게 시식을 부탁했어요. “덜 맵고 달콤했으면” 같은 의견을 반영하니 반응이 훨씬 좋았답니다.
  • 수입보다 지출을 먼저 계산하기
    “한 달에 최소 얼마를 벌어야 유지 가능한가?”를 숫자로 적어 보니, 무리한 지출을 막을 수 있었어요. 손익분기점은 사업의 체온계와 같아요.

실패 이후 저는 배달 플랫폼에서 소규모로 떡볶이를 다시 팔기 시작했어요. 초기 비용은 1/10로 줄었지만, 첫 달부터 흑자를 냈어요. 사업은 크기가 아니라 계획과 실행이 중요하다는 걸 몸소 느꼈죠.

이 글을 읽는 친구들이 혹시 장사를 꿈꾼다면, 화려해 보이는 겉모습보다 “돈이 어디서 들어오고 어디서 나가는지”를 먼저 살펴보세요. 그리고 손님 목소리에 귀 기울이면 실패 확률이 훨씬 낮아질 거예요.

망한 경험은 아프지만, 배움의 속도는 성공보다 빠르다고 믿어요. 넘어져도 다시 일어나면 됩니다. 저처럼요!

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